Intolerância à lactose ou alergia aos produtos lácteos?

Introdução: Porque é que a confusão nunca acaba

O leite divide-nos em dois grupos. Uns bebem café com leite sem preocupação, outros sofrem apenas com uma bola de gelado. A confusão resume-se muitas vezes aalergia à lactose vs produtos lácteos.

À primeira vista, parecem semelhantes, mas as suas causas, sintomas e riscos são diferentes. Vamos esclarecer tudo de uma vez por todas.

Alergia e intolerância à lactose: a principal diferença

O segredo está na forma como o corpo reage.

• A intolerância à lactose começa naintestino delgadoAs pessoas com intolerância à lactose não produzem a enzima lactase em quantidade suficiente. Sem ela, o organismo não consegue digerir a lactose, o açúcar presente no leite.

• A alergia aos laticínios envolve o sistema imunitário. Ele reage aproteínas no leitecomo a caseína e o soro de leite. Nestes casos, o sistema imunitário reage exageradamente e vê o leite como uma ameaça.

Portanto, um é um problema de digestão, o outro é uma luta imunológica completa.

Sintomas: Como aparecem

Intolerância à lactose, incluindo

• Inchaço

• Gás

• Cólicas estomacais

• Diarreia após beber leite

• Enjoo depois de comer gelado

Isto acontece porque a lactose não digerida fermenta no intestino.

Sintomas de alergia aos laticínios

• Urticária

• Inchaço em redor dos lábios ou olhos

• Chiado

• Vômito

• Grave ou mesmorisco de vidareação alérgica

A alergia aos laticínios é classificada como umaalergia alimentar comum, especialmente em crianças.

Gatilhos do dia a dia

Intolerância à lactose

O problema começa quando se ingere demasiada lactose:

• Molhos cremosos

• Gelado

• Batidos

• Queijos de pasta mole

Oquantidade de lactoseimporta. Algumas pessoas digerem pequenas quantidades sem problemas, outras nem sequer conseguem beber um gole.

Alergia a laticínios

Esta condição não deixa margem de manobra. Qualquer alimento comproteínas no leiteativa o sistema imunitário. Mesmo pequenos vestígios em alimentos processados ​​podem causar uma reação alérgica.

Testes: Encontrar a Resposta

Teste de respiração de hidrogénio

Os médicos usam isto para confirmar a intolerância à lactose. Depois de beber uma solução de lactose, medem o hidrogénio no seu hálito. Os níveis elevados de hidrogénio significam que o seu intestino não consegue digerir a lactose.

Teste cutâneo de picada

Este método ajuda a diagnosticar a alergia ao leite. O médico coloca proteínas do leite sob a sua pele. Se a sua pele inchar ou reagir, o seu sistema imunitário reage aos produtos lácteos.

Apenas umprofissional de saúdepode executar estes testes e dar-lhe uma resposta clara.

Lactose em pó e questões do mundo real

Como fabricante deLactose em pó, ouvimos muita confusão. As pessoas com alergia a laticínios podem usá-lo? A resposta é não. Como o sistema imunitário reage às proteínas do leite, mesmo pequenos vestígios nos pós podem desencadear uma reação.

As pessoas com intolerância à lactose podem utilizá-lo com moderação, dependendo da quantidade de lactose que toleram. Por isso, saber o seu diagnóstico é importante.

Viver com qualquer uma das condições

Escolhas alimentares inteligentes

• Para a intolerância à lactose: experimente leite sem lactose, leite de amêndoa ou alternativas à soja.

• Para alergia aos laticínios: mude para leite de aveia, creme de coco ou produtos à base de arroz.

Lendo rótulos

Os alimentos processados ​​muitas vezes escondem laticínios. Cuidado com a caseína, o soro de leite, os sólidos do leite ou a gordura da manteiga. Ler rótulos de alimentos torna-se uma competência de sobrevivência.

Gerir Emoções

Sabemos que é difícil. Dizer adeus ao gelado ou à pizza dói. Mas encontrar alternativas criativas traz de volta a alegria às refeições.

O humor também ajuda. Imagine-se como um detetive, a examinar cada etiqueta como se fosse uma missão secreta.

Complicações e confusões

Por vezes, a intolerância à lactose sobrepõe-se àdoença celíacaou síndrome do intestino irritável. Torna as coisas mais complicadas. Um médico pode ajudar a descartar outras condições e a manter a sua dieta equilibrada. Diagnósticos errados acontecem com frequência, o que explica porque é que muitas pessoas confundem alergia com intolerância à lactose.

Curiosidade: o queijo nem sempre é o inimigo

Uma curiosidade: as pessoas com intolerância à lactose, por vezes, apreciam queijos curados, como o cheddar ou o parmesão. Estes queijos perdem a maior parte da lactose durante o envelhecimento. Infelizmente, para quem sofre de alergia ao leite, mesmo uma pequena quantidade de caseína e soro de leite pode desencadear o sistema imunitário.

Principais conclusões

• A intolerância à lactose ocorre pela ausência de uma enzima chamada lactase no intestino delgado.

• A alergia aos produtos lácteos ocorre quando o sistema imunitário reage exageradamente às proteínas do leite.

• Os sintomas diferem: desconforto digestivo versusrisco de vidareação alérgica.

• Testes como o teste respiratório do hidrogénio e o teste cutâneo de puntura confirmam o diagnóstico.

• O pó de lactose pode funcionar para algumas pessoas com intolerância à lactose, mas não para quem tem alergia ao leite.

• Ler os rótulos dos alimentos protege as pessoas dos produtos lácteos escondidos nos alimentos processados.

Conclusão: Escolha o conhecimento em vez da suposição

A batalha dealergia à lactose vs produtos lácteosNão é apenas uma questão médica — é pessoal. Os nossos estômagos, pele e até as nossas emoções sentem o impacto. Saber a diferença dá-nos liberdade.

Podemos planear refeições com confiança, rir da nossa leitura de rótulos de detetives e ainda assim aproveitar a vida sem medo. Se os sintomas o confundirem, consulte sempre umprofissional de saúde. O conhecimento vence sempre a suposição.