A fibra alimentar tem calorias?
Introdução: O puzzle da fibra
Todos nós já vimos rótulos que listam gramas de fibra. No entanto, surge sempre uma questão:a fibra alimentar tem calorias?Na Shine Health, passamos os dias a produzirPó de Dextrina Resistentee outras fibras funcionais. Então, esta pergunta parece-me familiar.
A resposta curta é sim e não. As fibras atuam de forma diferente dos hidratos de carbono, gorduras ou proteínas. O seu intestino delgado não as decompõe como o açúcar ou o amido.
Em vez disso, os micróbios do seu intestino fermentam certos tipos de fibras e criam ácidos gordos de cadeia curta. Estes compostos alimentam o seu corpo, mas de uma forma diferente.
Vamos analisar a história das fibras, das calorias e como estas impactam realmente a saúde humana.
Calorias nas fibras: uma análise
Duas categorias principais
Fibra solúveldissolve-se em água.
Fibra insolúvelnão se dissolve.
Ambas as formas melhoram o equilíbrio digestivo, mas o seu impacto calórico é diferente.
Porque é que a fibra se comporta de maneira diferente
Quando ingere hidratos de carbono, o seu corpo decompõe-nos em glicose. Este processo ocorre no intestino delgado. As fibras resistem a esta decomposição. As fibras insolúveis passam geralmente intactas, enquanto as fibras solúveis fermentam no cólon.
A equação das calorias
Fibra insolúvel: quase zero calorias.
Fibra solúvel: cerca de 1,5–2 kcal por grama.
Hidratos de carbono padrão: 4 kcal por grama.
Portanto, sim, a fibra contribui com energia, mas muito menos do que o amido ou o açúcar.
Como as fibras afetam a saúde humana
1. Controlo da Glicose no Sangue
Adoramos como as fibras atrasam a digestão. Previnem picos de glicose após as refeições.Estudos mostrandoa fibra ajuda as pessoas com diabetes tipo 2 a confirmar este benefício.
2. Prevenção de doenças cardíacas
A fibra solúvel retém o colesterol como uma esponja. Esta ação contribui para o equilíbrio cardiovascular. As dietas ricas em fibra estão associadas a um menor risco de doença cardíaca.
3. Equilíbrio Digestivo
As fibras aumentam o volume, o que mantém os alimentos em movimento. Uma dieta rica em fibras previne a obstipação e contribui para o conforto geral.
4. Bom Combustível
A fibra fermentada transforma-se emácidos gordos de cadeia curtacomo o acetato e o butirato. Estes ácidos nutrem as células do cólon e conferem benefícios para a saúde.
5. Controlo de peso
Como as fibras atrasam a digestão, mantêm-nos saciados. Isto significa que comemos menos snacks e consumimos menos calorias no geral.
Dextrina Resistente: Uma Fibra Especial
O que é
A dextrina resistente provém do amido. Nós usamosmatéria-primacomo o milho para o produzir. Durante o processamento criamos um pó que se dissolve facilmente em água.
Benefícios na alimentação
Misturas de dextrina resistentes em bebidas, iogurtes ouassadossem alterar o sabor. Os fabricantes de alimentos valorizam-no pelo seu perfil neutro.
Por que razão é importante
Comporta-se como fibra solúvel. Isto significa que fermenta no intestino e produz efeitos benéficos. Ajuda a regular a glicemia e melhora a digestão.
A Nossa Perspectiva
Na Shine Health, vemosdextrina resistentecomo mais do que um ingrediente. Vemo-lo como um parceiro para uma melhor nutrição. Cada vez que enviamosPó de Dextrina Resistentesentimos que contribuímos para o bem-estar global.
Ingestão de fibra: quanta precisamos?
Os Números
Os especialistas em saúde estabeleceram umrecomendação de fibrade 25 a 38 gramas de fibra por dia para adultos. No entanto, a maioria das pessoas consome apenas metade desta quantidade.
Formas fáceis de adicionar mais
Frutas e legumes integrais
Nozes e sementes
Grãos integrais
Pós funcionais como a dextrina resistente
Dica rápida
Procure consumir fibras solúveis e insolúveis. Esta mistura traz maispotenciais benefícios para a saúde.
O lado engraçado da fibra
Sejamos honestos. As fibras por vezes causam-nos gases. A fermentação produz gases juntamente com os ácidos gordos de cadeia curta. Este é o preço de uma boa saúde intestinal.
Gostamos de brincar que as fibras provam que está vivo e de boa saúde — os seus micróbios estão a fazer horas extra.
Fibra na Indústria Alimentar
Aplicações
Os fabricantes de alimentos utilizam fibras em muitos produtos:
Barras de proteína
Batidos prontos para beber
Snacks de padaria
Iogurtes
Pós nutricionais
Por que razão a indústria adora
Adicionar fibras aumenta o apelo à saúde. Também melhora a textura e a retenção de água nas receitas. Uma maiorquantidade de fibrano rótulo torna o produto mais comercializável.
Considerações finais: as fibras contam?
Então, a fibra alimentar tem calorias? Tecnicamente sim, mas muito menos do que outros hidratos de carbono. A fibra insolúvel não fornece quase nada. A fibra solúvel oferece uma pequena dose que traz enormes benefícios.
Acreditamos numdieta rica em fibrasconfere realmente um benefício à saúde. Do melhor equilíbrio da glicemia à redução do risco de doença cardíaca, destacam-se as fibras. E com produtos como a dextrina resistente, o mundo da alimentação tem ferramentas inteligentes para ajudar as pessoas a satisfazer as suas necessidades diárias.
Quando nos sentamos no Shine Health e olhamos para um lote dePó de Dextrina ResistenteProntos para envio, orgulhamo-nos. Porque por detrás de cada colherada está a ciência, a satisfação e um amanhã mais saudável.
