Guia de Formulação de MCC e Dextrina Resistente 2025

Os formuladores modernos estão a investir em dois materiais complementares essenciais — celulose microcristalina (MCC) e dextrina resistente — para alcançar um apelo sensorial, facilidade de fabrico e nutrição com rótulo limpo em linhas de produtos cosméticos, alimentares, de bebidas e para animais de estimação. A MCC (nomeadamente PH-101/PH-102) oferece controlo de textura, compressibilidade e propriedades antiaglomerantes; a dextrina resistente adiciona fibra solúvel de baixas calorias, suporte prebiótico e funcionalidade fiável como veículo/encapsulador. Como fabricante e fornecedor de celulose microcristalina e dextrina resistente, a Shine Health apoia a ampliação de escala com certificados de análise (COAs), dados de estabilidade e certificações globais para ajudar as equipas a lançar os seus produtos mais rapidamente e com confiança.

1) Cosméticos: MCC de grau cosmético para pós compactos, deslizante e antiaglomerante

Os formuladores de cosméticos recorrem à celulose microcristalina (MCC) para ajustar a textura, a opacidade e a pigmentação, substituindo frequentemente parte da sílica para reduzir o pó, mantendo um acabamento mate suave. A escolha do tipo de MCC influencia a sensação e a compressibilidade nas linhas de impressão.

• PH-102: partículas mais finas para uma sensação mais suave na pele em pós compactos e bases de alta pigmentação.
• PH-101: granulometria mais espessa e maior densidade aparente para misturas antiaglomerantes e compressão robusta de comprimidos.

Base em pó prensado pronta para impressão (ajuste à sua base):

• Pigmentos: 20–40%
• MCC de grau cosmético (PH-102): 3–8%
• Aglutinante (ex.: estearato de zinco ou sistema proprietário): 1–3%
• Óleos/ceras/extensores: equilibrar até 100%

Notas de processamento:

• Peneirar abaixo de 200 µm para uniformidade.
• Controle a humidade da granulação para evitar pontos duros.
• Verifique a força de compressão e o tipo de lubrificante para evitar deslizamentos em piso oleoso.

Verificações de qualidade e regulamentares (orientações sobre o Certificado de Análise):

• Distribuição e morfologia do tamanho das partículas
• Densidade aparente/compactada e humidade
• Limites microbianos e metais pesados
• Perfil organolético e rastreio de impurezas (por exemplo, PAHs) compatíveis com dossiers cosméticos.

Resultado resumido do trabalho de desenvolvimento: a substituição de aproximadamente 30% da sílica por PH-102 reduziu o pó no ar e melhorou a sensação de suavidade de um pó compacto mate, sem comprometer a cobertura.

2) Alimentos e bebidas: dextrina resistente para fibras de rótulo limpo, sensação na boca e desempenho como veículo

A dextrina resistente (≥82% de fibra nos produtos Shine Health) é estável ao calor e ao pH, tem um sabor neutro e é facilmente dispersível — ideal para a redução do açúcar, alegações prebióticas e sensação suave na boca. Funciona também como um veículo/encapsulante fiável em sabores e ingredientes ativos sensíveis.

Intervalos de inclusão típicos (valores de guia):

• Bebidas: 0,5–3% para melhorar a sensação na boca, estabilizar a luz e auxiliar na redução do açúcar.
• Produtos de panificação/enchimentos: 2–8% para controlo da humidade e fortificação com fibras.
• Barras/snacks: 5–12% para aglutinação, diluição de calorias e consistência da textura.

Dicas de encapsulamento:

• Otimize os sólidos de alimentação e as proporções transportador:núcleo na secagem por pulverização.
• Testar a reidratação e a cinética de libertação em condições de processamento e armazenamento específicas.

Lista de verificação do Certificado de Análise Alimentar:

• Teor de fibra (≥82%), humidade, proteína
• Painel microbiológico (métodos AOAC), metais pesados
• Dados de estabilidade térmica/pH e prazo de validade

Resultado ilustrativo: uma bebida desportiva com dextrina resistente a ~1,5% apresentou uma suspensão estável de eletrólitos micronizados e conseguiu uma redução calórica calculada de ~15% versus um controlo de sacarose com doçura equivalente.

3) Petiscos para animais de estimação: textura, diluição de calorias e posicionamento de prebióticos

Os formuladores de snacks para animais de estimação misturam MCC e dextrina resistente para controlar a crocância, gerir as calorias e promover a saúde intestinal.

• Bolachas secas e guloseimas crocantes: 2–8% de dextrina resistente para controlo de fibras e humidade; MCC a 1–5% como antiaglomerante/enchimento.
• Pastilhas mastigáveis ​​suaves: utilize dextrina resistente para manter a suavidade e reduzir o teor de açúcar.

Etiqueta e notas de segurança:

• Tolerâncias específicas de cada espécie e inclusão de dados de COA/microbiologia de suporte.
• Quando são feitas alegações (por exemplo, "com fibra prebiótica"), estas devem estar alinhadas com os níveis da formulação e com os resultados dos testes de estabilidade/alimentação.

Benefício prático observado: os biscoitos com cerca de 5% de dextrina resistente apresentaram uma textura mais crocante e aproximadamente menos 8% de calorias por unidade, corroborando a alegação de um produto "com fibra prebiótica".

4) Aquisição e seleção técnica: o que solicitar e porque é importante

Para as especificações do MCC (PH-101/PH-102):

• Distribuição do tamanho das partículas, densidade aparente/compactada, compressibilidade
• Absorção de óleo, humidade
• Limites microbianos e metais pesados

Para especificações de dextrina resistente:

• Percentagem de fibra (≥82%), solubilidade, humidade, proteína
• Estabilidade térmica e de pH, painel microbiano, metais pesados

Documentação que agiliza as aprovações:

• Certificado de Análise (COA), Ficha de Dados de Segurança (MSDS), declaração de alergénios, relatórios microbiológicos e de metais pesados.
• Dados de HPLC quando aplicável
• Certificações: Instalação GMP; HALAL; KOSHER; SGS Não OGM; CT-FSSC22000
• Embalagem típica: sacos tecidos de 20/25 kg (confirmar MOQ/prazo de entrega por SKU)

Perguntas frequentes

• Qual a melhor classificação de MCC para pós compactos? O PH-102 proporciona, geralmente, uma textura mais fina e uma aplicação uniforme; o PH-101 é o preferido por evitar a formação de grumos e por facilitar a compressão.
• Qual é uma boa dose inicial de dextrina resistente nas bebidas? 0,5–3%, ajustando-se até atingir a sensação na boca e a estabilidade desejadas.
• O que deve incluir o meu certificado de análise? Para a celulose microcristalina (MCC): tamanho de partícula, densidades, humidade, limites microbianos e metais pesados. Para dextrina resistente: percentagem de fibra, humidade, proteína, painel microbiano, metais pesados ​​e dados de estabilidade.
• A Shine Health pode fornecer tanto MCC como dextrina resistente? Sim — a Shandong Shine Health Co., Ltd. atua como fabricante e fornecedor de celulose microcristalina, bem como fabricante de dextrina resistente, com certificações globais e produção em conformidade com as Boas Práticas de Fabrico (GMP).

Trabalhe com a Shine Health

opera uma instalação GMP e mantém certificações HALAL, KOSHER, SGS Non-GMO e CT-FSSC22000 para apoiar submissões regulatórias. As equipes técnicas fornecem amostras, COAs e dados de estabilidade mediante solicitação, além de orientação sobre seleção e processamento de classes. Para solicitar amostras ou consulta de projeto, envie um e-mailinfo@sdshinehealth.comou envie-nos uma mensagem emWhatsApp.

Referências

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