A dextrina de tapioca biológica resistente é uma fibra de tapioca solúvel de sabor neutro que funciona como prebiótico, aglutinante de rótulo limpo e redutor do impacto do açúcar. É ideal para marcas de snacks biológicos e de marca própria, aplicações em panificação e formulações de bebidas prontas…

A dextrina resistente (DR), também comercializada como fibra de milho solúvel, é uma fibra alimentar hidrossolúvel que pode influenciar significativamente a retenção de humidade e a retrogradação do amido em matrizes de panificação. A validação adequada da DR como aditivo para o prolongamento da…

Este conciso guia técnico explica como selecionar excipientes para revestimento de comprimidos, estruturar a fase de testes em laboratório e piloto e escalar a produção para a fase comercial em segurança, preservando a cinética de secagem e a qualidade dos comprimidos. O guia centra-se em escolhas…

Introdução A dextrina resistente (RD) da Shine Health — derivada de amido de milho não transgénico, com um teor de fibra ≥82% e proteína ≤6% — e a sua fibra de milho solúvel (SCF) complementar são fibras funcionais hidrossolúveis e termoestáveis ​​que atuam como agentes de volume e aglutinantes de…

Visão geral A celulose microcristalina (MCC, CAS 9004-34-6) é uma celulose purificada e parcialmente despolimerizada, amplamente utilizada como aglutinante, diluente/enchimento, desintegrante e antiaglomerante em formulações farmacêuticas, alimentares, cosméticas e industriais. A sua combinação de…