Proteja as alegações de rótulo limpo com dextrina biológica resistente à tapioca.
As marcas biológicas e não OGM esforçam-se para conquistar a confiança do consumidor. No entanto, a escolha de um único ingrediente pode, silenciosamente, colocar essa confiança em risco — adicionando açúcares escondidos, gerando dúvidas sobre os OGM ou causando desconforto digestivo. Na verdade,dextrina resistenteefibra de milho solúvelDerivada de milho não transgénico e tapioca biológica, oferece uma solução robusta. Fornece aos formuladores um ingrediente de fibra alimentar com um rótulo limpo, rastreável, de fácil rotulagem e tecnicamente fiável para o desenvolvimento de produtos com baixo teor de açúcar e alto teor de fibra.
O que é a nossa dextrina resistente?
Dextrina resistente(também conhecida como maltodextrina resistente oufibra de milho solúvel(dependendo da linha de produtos específica) é uma fibra alimentar versátil e solúvel em água, derivada do amido. Em nossoBrilhe SaúdeNo nosso portfólio, produzimos principalmente amido de milho premium. Também oferecemos dextrina resistente natural proveniente de mandioca importada e tapioca biológica não transgénica para satisfazer diversas necessidades alimentares.
Durante o nosso processo de produção avançado, o amido sofre uma hidrólise enzimática controlada, seguida de repolimerização. Isto cria novas ligações glicosídicas que não são facilmente quebradas pelas enzimas digestivas no trato gastrointestinal humano. Consequentemente, o nossodextrina resistente:
- Ignora a digestão no intestino delgado.
- Entra intacto no intestino grosso como uma valiosa fibra alimentar.
- É fermentado pelas bactérias intestinais, atuando como uma fibra prebiótica solúvel altamente eficaz.
- Serve como uma excelente matéria-prima alimentar de baixo teor calórico.
Do ponto de vista da formulação, comporta-se de forma muito semelhante a um hidrato de carbono funcional, no entanto praticamente não contribui com açúcar. Isto torna-o ideal para o posicionamento de rótulo limpo.
Processo de produção simplificado
Amido (milho, mandioca ou tapioca) → hidrólise parcial precisa → repolimerização → fibra alimentar solúvel em água premium (dextrina resistente)
Principais parâmetros técnicos dos nossos produtos
Aqui estão as gamas de especificações típicas para os nossos produtos.dextrina resistenteefibra de milho solúvel:
| Parâmetro | Especificação típica |
|---|---|
| Nome do produto | Dextrina resistente/maltodextrina resistente/fibra de milho solúvel |
| Matérias-primas | Amido de milho premium de produtores chineses líderes; mandioca importada; tapioca orgânica não transgénica. |
| Aspeto | pó branco a amarelo claro |
| Fibra alimentar total (base seca) | ≥82%, com os graus de elevado teor de fibra a atingirem ≥90% |
| Conteúdo de proteína | ≤6,0% |
| Solubilidade em água | Aproximadamente 70% |
| Atividade aquática | Baixo, garantindo um fácil armazenamento e uma maior vida útil. |
| Higroscopicidade | Não forma grumos, fácil de guardar, com excelente fluidez. |
| Perfil de alergénios/OGM | Sem glúten, não |
