Dextrina Amarela

Gelatina, sólida incolor a amarelo pálido, em pó, flocos ou blocos. Brilhante, inodoro e insípido. É insolúvel em água, mas quando imerso em água pode absorver 5 a 10 vezes mais água e inchar e amolecer. Se aquecido, ele se dissolverá em um colóide e se tornará um gel quando resfriado abaixo de 35 a 40 °C; se a solução aquosa for fervida por muito tempo, alterações nas propriedades devido à decomposição, sem formação de gel após o resfriamento. Na alimentação, pode ser utilizado como agente gelificante.

Vantagens

A dextrina amarela, caracterizada por sua cor amarelo pálido e disponibilidade na forma de pó, oferece diversas vantagens distintas em diversas aplicações. Utilizada principalmente como agente gelificante na produção de alimentos, a dextrina amarela apresenta excelente solubilidade em água, facilitando sua incorporação em formulações sem alterar a cor ou o perfil de sabor do produto. Ao contrário da gelatina, que requer condições específicas de temperatura para formar um gel e é suscetível à decomposição após aquecimento prolongado, a dextrina amarela permanece estável sob diversas condições de processamento.

Além disso, a dextrina amarela melhora a textura dos produtos alimentícios, proporcionando uma sensação na boca suave e consistente. Sua capacidade de formar géis estáveis ​​em temperaturas moderadas garante uniformidade nas matrizes alimentares sem o risco de quebra do gel durante o resfriamento. Esta propriedade o torna ideal para aplicações onde se deseja uma estrutura de gel estável, como em confeitaria, recheios de panificação e sobremesas lácteas.

Além disso, a natureza inodora e insípida da dextrina amarela garante que ela não confira sabores indesejados ao produto final, preservando assim as características sensoriais dos alimentos. Sua versatilidade vai além da gelificação; a dextrina amarela também atua como aglutinante e estabilizador em diversas formulações de alimentos, contribuindo para a qualidade geral e estabilidade de armazenamento dos alimentos processados.

Em resumo, a dextrina amarela se destaca pela facilidade de uso, estabilidade em diversas condições de processamento e capacidade de melhorar a textura e a estabilidade em aplicações alimentícias sem comprometer os atributos sensoriais. Essas qualidades fazem dele a escolha preferida entre os fabricantes de alimentos que buscam ingredientes funcionais confiáveis ​​para suas formulações.

Parâmetro do produto

Aplicativo

A maltodextrina é um ingrediente crucial numa variedade de produtos alimentares de alta qualidade, conhecidos pelo seu valor nutricional e versatilidade culinária. É amplamente utilizado em alimentos dietéticos e infantis, onde seu sabor suave e fácil digestibilidade contribuem para sua adequação a dietas sensíveis. Como veículo de secagem por pulverização, a maltodextrina aumenta a solubilidade e a estabilidade de formulações em pó, garantindo textura consistente e liberação de sabor em produtos como misturas para sopas e molhos, bem como maionese e temperos.

No segmento de salgadinhos, a maltodextrina desempenha papel fundamental na produção de salgadinhos extrusados, oferecendo realce de textura e crocância. Seu uso se estende aos mates de café, onde atua como agente de volume e melhora o paladar sem alterar o perfil de sabor do café. A maltodextrina também tem aplicação em alimentos congelados, auxiliando na modificação da textura e evitando a formação de cristais de gelo, preservando assim a qualidade do produto.

Origem de alta qualidade

Situada em regiões agrícolas nobres, a nossa produção beneficia de ambientes de cultivo superiores, combinando mecanização e perícia manual para garantir a colheita das matérias-primas mais frescas.

Processo de produção

Nosso processo de produção integra sistemas de controle central avançados e totalmente automatizados. Desde a entrada da matéria-prima até a embalagem do produto final, todas as etapas passam por um controle automatizado de precisão, garantindo qualidade consistente do produto. As principais etapas incluem britagem, extração, filtração, concentração, purificação, secagem, moagem, testes, embalagem meticulosa e transporte eficiente.

Aprovação de clientes

Ao longo dos anos, conquistamos amplo reconhecimento dos clientes, fornecendo consistentemente produtos de qualidade excepcional. Nosso compromisso com a satisfação do cliente se reflete no feedback positivo e na confiança que recebemos de nossos clientes.

Serviço pós-venda

Complementando nossos produtos de alta qualidade está nosso abrangente serviço pós-venda. Priorizamos o suporte ao cliente, garantindo pronto atendimento e soluções para atender às necessidades de nossos clientes ao longo de sua experiência de uso do produto.

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